Nếu bạn đang muốn làm một món gì đó khác thường để bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn và khiến mọi người ăn ngon miệng hơn thì món sườn nướng mật ong rất đáng để tham khảo. Với cách làm sườn nướng mật ong thơm ngon từ các Đầu bếp , bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này ngon như ngoài tiệm.
Sườn nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn
Nguyên liệu cho món sườn nướng mật ong:
- Sườn non: 700 gr
- Mật ong: 3 muỗng canh
- Chanh tươi: 1 quả
- Ớt sừng: 4 trái
- Tỏi băm: 50 gr
- Dưa chuột: 1 quả
- Rau thơm, ngò gai: mỗi thứ 50g.
- Tiêu sọ : 1 nhánh
- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, muối, tiêu bột, ớt bột, dầu ăn.
Cách làm sườn nướng mật ong
- Sườn non sau khi mua về bạn rửa sạch với nước muối loãng rồi rửa sạch nhiều lần, sau đó chần qua nồi nước sôi, vớt ra để ráo, chặt thành từng khúc dài khoảng 5 cm, rộng bằng 2 miếng sườn.
- Chanh tươi: Vắt lấy nước cốt
Tỏi: Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
- Ớt sừng: cắt khúc, rửa sạch rồi băm nhỏ. Nếu làm cho trẻ em, bạn có thể giảm lượng ớt. Rau thơm và rau mùi nhặt, rửa sạch,
- Dưa chuột: Rửa sạch, cạo sạch mủ ở hai đầu, cắt thành từng lát tròn.
- Cho sườn vào âu hoặc tô lớn rồi ướp theo tỷ lệ sau: 3 thìa mật ong + 1,5 thìa hạt nêm + 1 thìa nước mắm + 1 thìa bột ngọt + 1 thìa tiêu xay + 1 thìa nước cốt chanh + 2 thìa dầu ăn. + tỏi và ớt băm nhuyễn. Để sườn nghỉ ít nhất 30 phút để sườn ngấm gia vị.
Bước 3: Nướng sườn
- Bạn bắc bếp than hoa lên với lửa vừa rồi cho vỉ nướng vào, xếp sườn lên vỉ và nướng cho đến khi sườn chín, có màu vàng đẹp mắt và dậy mùi thơm là được. Lưu ý: trong khi nướng, bạn nhớ đảo sườn liên tục và quạt lửa liên tục để sườn chín đều các mặt. Trong khi nướng, bạn có thể quết thêm mật ong lên miếng sườn để món ăn thêm phần hấp dẫn.
- Khi sườn chín, vớt ra đĩa, trang trí với dưa leo và ngò. Sườn nướng cũng ngon mà ăn với cơm thì tuyệt không kém.
Hướng dẫn sườn nướng mật ong bằng lò vi sóng
- Bạn sơ chế sườn theo cách trên cũng chặt thành từng miếng dài rồi cho tỏi băm, muối, ngũ vị hương, rượu, xì dầu, dầu ăn và tiêu xay vào ướp khoảng 5 tiếng để sườn ngấm đều gia vị. hấp thụ. Gia vị.
- Bạn chuẩn bị một khay nướng hình chữ nhật và cho vào một ít nước sôi. Chuẩn bị một khay nướng khác có lót sẵn giấy nướng rồi xếp sườn ra khay rồi rắc lớp mè lên bề mặt sườn.
- Cho khay nướng hình chữ nhật đã tráng nước sôi vào lò trước, sau đó đặt khay nướng lên trên khay hình chữ nhật đó, kéo nhẹ để hơi nước ở khay dưới bốc lên giúp thịt không bị khô. Bạn chỉnh nhiệt độ lò vi sóng là 180ºC và nướng trong 45-60 phút. Lưu ý: trong khi nướng thịt, thỉnh thoảng bạn rưới nước ướp thịt lên để miếng sườn không bị khô mà còn có mùi thơm hấp dẫn.
Khi thịt chín, lấy ra khỏi lò là xong.
Trong 2 cách nướng trên thì cách nướng bằng bếp than vẫn cho món ăn có hương vị đặc trưng nhất, tuy nhiên bạn cũng có thể áp dụng công thức còn lại nếu nhà không có bếp than. Những món nướng hấp dẫn mà bài viết hướng dẫn cho bạn hứa hẹn sẽ khiến bữa ăn của bạn trở nên thú vị, vui vẻ và quan trọng nhất là ngon miệng.
0 Comments