Chè bà ba là món chè đặc trưng của vùng đất Nam Bộ. Nếu bạn đã từng thưởng thức và ghiền món chè có hương vị thơm ngon độc đáo này và muốn thưởng thức chúng nhiều lần nữa thì công thức nấu chè Bà Ba ngon đậm chất Nam Bộ sau đây sẽ giúp bạn. Mời các bạn cùng theo dõi!
Chè bà ba từ lâu đã trở thành món ăn vặt quen thuộc của người dân miền Nam và cả những người xa xứ đến đây lập nghiệp. Món ăn này có tên gọi như vậy vì chúng có nhiều màu sắc giống chiếc áo dài của các cô gái Nam Bộ. Đó là màu trắng của nước cốt dừa, màu xanh nâu của rong biển, màu vàng của khoai lang, hạt sen, đậu xanh. Tất cả hài hòa từ màu sắc đến hương vị.
Chỉ cần thưởng thức một chén chè, bạn sẽ cảm nhận ngay được vị béo của nước cốt dừa, vị thơm của đậu xanh, hạt sen, khoai lang, củ sắn. Loại trà này có vị ngọt thanh và đặc biệt không thể cưỡng lại được hương thơm nồng nàn của lá dứa. Thật hấp dẫn phải không! Vậy thì còn chần chừ gì nữa, hãy tham khảo cách nấu chè bà ba Nam Bộ dưới đây để chế biến và thưởng thức ngay thôi.
Nguyên liệu pha chế chè Bà Ba Nam Bộ
- 200g bột sắn
- 200g khoai môn cau
- 100g đậu xanh không vỏ
- 150g đậu phộng
- 80g rong biển
- 80g bột sắn dây
- 80g bột khoai tây
- 500g cơm dừa nạo
- 400g đường trắng
- 2 lá dứa
- 1/2 thìa cà phê muối
Cách nấu chè bà ba ngon miền Nam.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn chọn loại đậu xanh đã tách vỏ rồi ngâm nước qua đêm cho đậu mềm. Tương tự, bạn cũng có thể làm tương tự với rong biển, nhưng trước tiên hãy rửa sạch nhé!
- Tinh bột báng và tinh bột khoai tây ngâm riêng từng bát trước khi nấu chè khoảng 3 tiếng.
- đậu phộngluộc chín.
Với dừa nạo, bạn cho khoảng 300ml nước nóng vào, khuấy đều rồi chắt lấy nước cốt dừa để riêng. Tiếp tục cho 2 lít nước nóng vào cơm dừa rồi chắt lấy nước cốt dừa.
- Khoai mì, khoai lang, khoai môn rửa sạch, gọt vỏ, cắt khối vừa ăn. Lưu ý, với khoai môn, bạn nên đeo bao tay khi gọt, cắt khoai để tránh bị ngứa.
Bước 2: Nấu chè Bà Ba Nam Bộ
- Đầu tiên, bạn cho 2 lít nước dừa đã chuẩn bị ở bước 1 vào nồi. Sau đó cho đậu xanh vào nấu cho đến khi sôi. Khi sôi tiếp tục cho sắn, khoai lang vàng, khoai môn vào nấu cho đến khi khoai mềm thì cho đậu phộng, tinh bột, bột sắn và lá dứa vào nấu cùng.
- Khi tinh bột nghệ và khoai tây đã mềm, bạn cho rong biển, đường và 1/2 thìa muối vào để món chè thêm đậm đà. Lúc này, bạn nhớ điều chỉnh lửa liu riu để đường ngấm vào nguyên liệu. Đây chính là bí quyết giúp chè bà ba ngon không kém ngoài hàng mà bạn thưởng thức.
- Cuối cùng, bạn đã nếm thử vị ngọt của trà chưa? Nếu không, bạn có thể cho thêm đường. Sau đó, bạn cho nước cốt dừa vào, khuấy đều và để khoảng 5 giây thì tắt bếp.
hướng dẫn làm món sườn heo nướng mật ong thơm ngon
Bước 3: Thành phẩm chè Nam Bộ
- Chè Cô Ba Nam Bộ ngon nhất khi dùng nóng. Bạn chỉ cần múc chè ra cốc và thưởng thức cùng gia đình và những người thân yêu. Một buổi chiều cuối tuần, vừa nhâm nhi tách trà thơm ngọt vừa trò chuyện cùng những người thân yêu thì thật tuyệt vời phải không các bạn.
Chỉ với cách nấu chè bà ba Nam Bộ đơn giản như vậy là bạn đã hoàn thành một món ăn vặt đúng điệu theo kiểu người miền Nam rồi. Vào bếp làm và thưởng thức ngay thôi các bạn ơi! Chúc may mắn!
0 Comments